考生紧张、兴奋、不安是很正常的。家长要尽力做好后勤工作，让家里的考生吃好、睡好，有精神去面对这场“人生大考”。

如何让考生吃好？不仅仅是大鱼大肉才是好的。高考期间不建议大幅度改变家里的饮食习惯。只需添加一些适合考生的菜肴即可。这些菜肴不宜太油腻或含糖量太高，否则容易引起困倦，影响考生的精神状态。

我们为考生准备了6道菜肴，营养均衡，适合考生食用。它们营养丰富，不会让他们困倦。他们将以饱满的精神走进考场。希望每个人都能在这个夏天放下笔，实现自己的梦想。

1、虾仁炒豌豆

准备材料：虾、豌豆、胡萝卜、玉米粒；料酒、姜、盐、鸡精适量。

1.胡萝卜切成小丁，豌豆泡在水里。如果有新鲜的豌豆，可以直接吃。

2. 将虾洗净，切成小丁。加入少量料酒、适量盐、姜片，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、锅中水烧开，加少许盐，将豌豆、胡萝卜丁、玉米粒分别焯一下，捞出备用。

4.炒锅中加入少许油，放入虾仁炒至变色。加入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，用大火翻炒。加入盐、鸡精、淀粉和水淀粉加水搅拌均匀。翻炒均匀，让材料表面均匀裹上一层。淋上肉汁即可食用。

2、子姜炒鸡

准备材料：整鸡、嫩姜适量；青柠、大蒜、葱、泡椒、花椒、花椒、黄酒、酱油、鸡粉、盐、糖适量

1.将鸡肉切成小块，放入碗中。加入适量盐、胡椒粉、老抽、鸡粉、黄酒腌制10分钟。

2、姜切丝适量，蒜切末，酸橙切片，小葱切段备用；将七八个泡椒切碎备用。

3、锅中加入更多的油，将葱、姜丝、泡椒、蒜放入锅中炒香。

4、将鸡肉倒入锅中，大火炒5分钟至鸡肉熟。加入酸橙片、胡椒粉、鸡粉、糖、盐和少量生抽调味。加入几勺水，翻炒均匀，小火煮。 5分钟即可品尝。

5、出锅前，将切好的姜片和葱放入锅中，用大火炒至收汁。

3、香辣肥牛小炒

准备食材：牛肉卷、辣椒、鸡蛋；白芝麻、干淀粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、糖、盐适量。

1、鸡蛋2个，加盐，打散备用；碗中加入生抽2勺、蚝油2勺、干淀粉半勺、少量盐、糖拌匀备用；花椒粉1勺，白芝麻1勺，辣椒粉1勺备用。

2、辣椒去籽，压扁，切成大小合适的块。无需添加油。将它们放入干净的锅中，干炒至辣椒香。放在一边。

3.将肥牛肉卷放入锅中，焯水。当它们变色时，将它们取出并放在一边。 2个鸡蛋，炒熟，打散，备用。

4.锅中再次加入油，加入蒜瓣炒香，然后加入烤辣椒炒均匀。加入焯水的牛肉卷、炒鸡蛋，大火炒1分钟。

5.将调好的酱汁沿着锅边倒入，用大火快速翻炒，加入薄薄的一层肉汁，让食材的味道融合在一起。最后加入花椒粉、辣椒粉、白芝麻略炒即可食用。锅和盘子。

4、口蘑炒五花肉

准备材料：香菇、五花肉适量、葱、蒜、姜、干辣椒；糖、淀粉、盐、生抽适量。

1、香菇洗净切成薄片，五花肉切片，葱、姜、蒜切丝备用。准备好干辣椒。

2.起锅烧热，加入香菇，中小火炒约5分钟。倒掉锅里的水，继续翻炒2分钟左右，备用。

3.炒锅烧热少许油，放入五花肉炒至出油，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

4. 加入蘑菇，加生抽、盐和鸡精调味。出锅前，倒入少许水淀粉勾芡即可装盘。

5、香煎茄汁豆腐

准备食材：豆腐、鸡蛋、淀粉适量、大蒜、葱；番茄酱、生抽、蚝油、老抽、糖、盐、鸡精、熟芝麻适量。

1、豆腐切成小块，鸡蛋打散，留适量淀粉。将大蒜去皮切成蒜末，小葱切成葱花备用。

2、将蒜末、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、番茄酱4勺、糖1勺、鸡精、盐适量放入碗中，加入少许水，搅拌均匀。

3、豆腐放入锅中沾干淀粉和鸡蛋液，煎至两面金黄。

4.将酱汁倒入锅中打出气泡，加入豆腐，煮约3分钟，让豆腐吸收味道。食用前，加入芝麻和葱花装饰。

6、萝卜猪蹄汤

所需食材：猪蹄1个、白芸豆1小碗、青萝卜1个、姜1块、葱一段、料酒半勺、花椒粉少量、适量盐和鸡精。

1、猪蹄切大块，萝卜切片，芸豆浸泡2小时，葱切段，姜洗净去皮切片。

2、锅中加水，加少许料酒，将猪蹄倒入锅中焯水3分钟，捞出备用。

3、砂锅中加入热水，将猪蹄、葱、姜片、芸豆焯水，煮约1小时。加入切好的萝卜片，煮约15分钟。

4、出锅前加入胡椒粉、适量盐、鸡精调味，搅拌均匀即可食用。

用户评论

话少情在

感觉这菜单太应景了！高考生要吃好补充营养，争取在考试中发挥最佳状态啊！

    有14位网友表示赞同！

她的风骚姿势我学不来

真羡慕孩子们的考试饭菜，看来学校家属院做的很用心啊。希望所有考生都能顺利考取理想的大学！

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摩天轮的依恋

高考是人生重要转折点，一定要吃好睡好！这样才能精神饱满迎接挑战。

    有6位网友表示赞同！

麝香味

营养均衡很重要，尤其是临高考试前更要注意补给蛋白质和维生素，这些菜看起来都很好吃!

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花容月貌

有图了吗？赶紧看看菜单里有啥好吃的！

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枫无痕

希望高考考生们发挥出最佳水平，祝大家考试顺利！

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ˉ夨落旳尐孩。

这种精心准备的吃饭感觉真的太棒了，可以鼓舞士气哦！

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冷风谷离殇

考前好好补充营养确实能让人状态更好一些，加油！

    有6位网友表示赞同！

浅笑√倾城

希望这6道菜能帮助同学们克服考试压力，顺利完成高考任务！

    有13位网友表示赞同！

不浪漫罪名

明天就来了？太刺激了！考生们要保持良好心态，祝你一切万事如意。

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服从

这营养菜单看起来不错哦！给学生们多一份鼓励和支持!

    有16位网友表示赞同！

酒笙倾凉

吃好又健康，才能把脑力调到最佳状态啊！

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落花忆梦

希望考生们都能得到好成绩，开启美好的未来！

    有13位网友表示赞同！

搞搞嗎妹妹

这么用心准备的早餐能让人充满信心去应战高考！

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掉眼泪

明天见真题了，加油考取理想大学！

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素衣青丝

考试的时候要冷静思考，要相信自己可以做到！

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残留の笑颜

看这菜量也挺充足的!

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杰克

考前几天最好不要熬夜了，保持良好睡眠状态也很重要!

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拥抱

早餐一定要吃得饱，不然会影响脑子思考速度的。

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